Thị xã Hoàng Mai có lợi thế diện tích rừng phòng hộ, rừng trồng, vườn cây ăn quả khá lớn. Trong những năm qua, nhiều hộ dân trên địa bàn thị xã trong đó có Hợp tác xã Nông nghiệp Hoàng An đã phát triển nghề nuôi ong lấy mật cho hiệu quả kinh tế cao. Đồng thời xây dựng được thương hiệu mật ong Hoàng An đạt tiêu chuẩn OCop 3 sao.

Các thành viên HTX nông nghiệp Hoàng An nuôi ong lấy mật trong vườn cây ăn quả

Nuôi ong lấy mật ban đầu là những thú vui tao nhã, sản phẩm làm ra chủ yếu là để phục vụ nhu cầu của một số hộ dân ở địa phương, trong đó có các thành viên Hợp tác xã Nông nghiệp Hoàng An. Sau nhiều năm gây dựng, từ chỗ chỉ có vài chục tổ ban đầu thì hiện nay đã phát triển với hàng trăm tổ cho sản lượng mật ong lớn, đem lại hiệu quả kinh tế. Trong thời gian qua, các thành viên của Hợp tác xã đã tích cực, chủ động tìm tòi, học hỏi kinh nghiệm nuôi ong thông qua các phương tiện thông tin đại chúng cũng như qua các mô hình thực tế. Cùng với đó, các thành viên Hợp tác xã đã dành nhiều thời gian, công sức để tìm hiểu về các đặc tính, hoạt động của ong như: Xây tổ, chia đàn, bốc bay, bài tiết, rồi am hiểu về các loài hoa, mùa hoa nở hay cách thức con ong đi lấy mật để biết cách chăm sóc, tách đàn ong. Ông Văn Đức Nên, Tổ Dân phố Toàn Thắng, phường Mai Hùng, thành viên HTX Nông nghiệp Hoàng An cho biết:

“Trong quá trình nuôi ong theo kinh nghiệm của cá nhân tôi trong chăm sóc ong vào mùa ong vẽ, ong chần đền phải bắt, nếu không nó sẽ vào phá tổ. Đến mùa khai thác mật thì vào thời điểm là vào tháng 3, tháng tư vào mùa hoa, tận dụng trong vườn có hoa, có bóng mát ong tìm được mật khai thác đạt chất lượng”.

Quy trình thu hoạch, quay mật đảm bảo an vệ sinh toàn thực phẩm

Nhằm tạo sự liên kết giữa các hộ dân nuôi ong lấy mật thành một tổ hợp tác có quy mô lớn, tháng 5/2022 ông Văn Đức Tụy cùng với 6 thành viên khác đã thành lập Hợp tác xã Nông nghiệp Hoàng An. Đến nay các thành viên trong Hợp tác xã đã phát triển hơn 300 đàn ong, trung bình mỗi năm cho sản lượng hơn 1500 lít mật nguyên chất. Nhận thấy nếu chỉ tiêu thụ nhỏ lẻ, trong nội bộ, số lượng mật bán ra thị trường rất ít, nhằm để cho người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh biết đến thương hiệu mật ong Hoàng An, HTX đã tiến hành xây dựng thương hiệu đạt tiêu chuẩn OCop, gắn nhãn mác, tem truy xuất nguồn gốc, ghi ngày sản xuất và được đóng vào lọ thủy tinh với thể tích 500ml. Trong quá trình nuôi, chăm sóc, thu hoạch mật luôn tuân thủ mọi quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Năm 2023 sản phẩm mật ong Hoàng An đã được UBND thị xã công nhận sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCop 3 sao. Ông Văn Đức Tuy, Chủ tịch HĐQT HTX Nông Nghiệp Hoàng An thị xã Hoàng Mai, tỉnh Nghệ An nói:

“Trong tương lai sắp tới mật ong Hợp tác xã Hoàng An sẽ tham gia các chương trình hội chợ trưng bày sản phẩm OCop, trưng bày các sản phẩm đặc sản của tỉnh nhà hoặc các tỉnh lân cận. Để cho mọi người trong và ngoài tỉnh biết đến chất lượng mật ong Hoàng An”.

Mật ong hoa nhãn có màu vàng nhạt, ngọt có vị đặc trưng 

Nhờ được nuôi dưỡng hoàn toàn từ thiên nhiên, chủ yếu nuôi trong các vườn cây ăn quả, rừng trồng theo hướng tự nhiên. Con ong lấy mật từ các loại hoa nhãn, hoa xoài, vải và các loại hoa khác do vậy sản phẩm mật ong của Hợp tác xã Nông nghiệp Hoàng An luôn đảm bảo chất lượng tốt được người tiêu dùng ưa chuộng. Đặc biệt là vào mùa hoa nhãn những dòng mật ong đặc sánh màu vàng nhạt bắt mắt, có mùi hương thơm đặc trưng, có vị riêng so với những loại mật ong từ hoa khác. Hiên nay mật ong Hoàng An không chỉ bán cho người dân trong vùng mà còn có mặt ở các cửa hàng, siêu thị có mã QR để người tiêu dùng có thể kiểm tra xuất xứ sản phẩm. Anh Đậu Viết Sửu, người dân ở phường Mai Hùng, thị xã Hoàng Mai, tỉnh Nghệ An cho biết:

“Khi chứng kiến quá trình nuôi và thu hoạch, được thưởng thức hương vị mật ong Hoàng An tôi thấy ong được nuôi tìm hoa nhãn 100% tự nhiên. Chất lượng mật ong rất tốt, khâu thu hoạch đảm bảo vệ sinh an toàn”

Mật ong Hoàng An đạt tiêu chuẩn thương hiệu OCoo 3 sao

Không chỉ phát triển nghề nuôi ong giúp cho các thành viên Hợp tác xã nâng cao nguồn thu nhập cải thiện kinh tế gia đình, mật ong Hoàng An đã xây dựng thương hiệu tiêu chuẩn OCop 3 sao. Từ đó làm đa dạng hóa các sản phẩm OCop mang đặc trưng riêng của thị xã Hoàng Mai, mang hương vị ngọt ngào của mật ong đến với người tiêu dùng trong cả nước./.