Thực hiện Đề án“Mỗi xã phường một sản phẩm” tỉnh Nghệ An giai đoạn 2019-2020, định hướng đến năm 2030, đến nay, trên địa bàn thị xã Hoàng Mai đã có 18 sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao, 01 sản phẩm đạt 4 sao. Để đạt được điều đó là sự nỗ lực của các chủ thể cũng như của ngành chức năng trong quá trình xây dựng và đưa thương hiệu vươn ra thị trường.

Lãnh đạo thị xã Hoàng Mai thăm mô hình sản phẩm đạt chất lượng OCOP

Dù mới đi vào hoạt động chưa lâu nhưng HTX Bình An là một trong những đơn vị có nhiều sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao nhất với 4 sản phẩm: Tinh bột nghệ, Nghệ viên ngào mật ong, Tinh bột sắn dây và Tinh bột sắn dây chanh leo, trong đó có 02 sản phẩm được công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu. Những sản phẩm này đang dần chiếm được ưu thế trong lòng người tiêu dùng cũng như chỗ đứng trên thị trường.

Các sản phẩm của HTX Bình An tham gia trưng bày tại các hội chợ thương mại

Bà Trần Thị Lê- Giám đốc HTX Bình An cho biết, 02 sản phẩm Tinh bột nghệ, Nghệ viên ngào mật ong hiện đang được bán chạy trên thị trường không chỉ trong nước mà còn vươn ra cả nước ngoài, được chọn tham gia trưng bày tại nhiều hội chợ lớn. Các sản phẩm của HTX được sản xuất theo đúng quy trình kỹ thuật, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định của các cơ quan Nhà nước. Nguyên liệu đầu vào được chọn lọc và chăm sóc kỹ lưỡng từ giống, đất đai, quá trình gieo trồng, thu hoạch, không dùng phân bón và các chất hóa học. Sản phẩm được tạo ra hoàn toàn từ 100% củ nghệ tươi tự nhiên thông qua việc tách lọc tinh dầu và sấy khô. 

HTX Bình An hiện có 04 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao

Còn đối với anh Ngô Văn Lưu, phường Quỳnh Xuân, TX Hoàng Mai, để xây dựng được sản phẩm Miến gạo quê Bảo Linh đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao là cả một hành trình không hề đơn giản. Bắt đầu sản xuất miến gạo từ năm 2020 nhưng thời gian đầu anh vẫn loay hoay với việc làm sao để duy trì chất lượng cho sản phẩm bởi lúc đó chưa có kinh nghiệm thực tiễn nên miến làm ra có mẻ ngon, có mẻ lại dễ gãy vì chưa đạt độ chín.

Công đoạn ủ Miến

Quy trình làm miến nhìn qua thì có vẻ đơn giản qua các khâu như: vo gạo, ngâm, xay thành bột nước, vắt khô, ủ, rửa để làm tơi sợi miến, rồi phơi và đóng gói. Nhưng kết quả lại cho ra những sản phẩm khác nhau. Vì vậy, anh đã mày mò học hỏi trên mạng internet rồi lặn lội đến nhiều địa phương có cơ sở sản xuất miến uy tín để tìm hiểu kinh nghiệm thực tiễn.

Miến được sấy để đảm bảo khô đều và giữ vệ sinh an toàn thực phẩm

Bên cạnh việc nâng cao chất lượng, anh cũng chú ý khâu đóng gói bao bì cũng như tăng cường công tác quảng bá, tiếp cận các thị trường tiêu thụ trong và ngoài địa bàn. Năm 2023, sản phẩm Miến gạo quê Bảo Linh đã được cấp giấy chứng nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao. Hiện mỗi ngày cơ sở của anh xuất ra thị trường 700kg miến, giải quyết công ăn việc làm cho 12 lao động tại địa phương.

Chú trọng khâu đóng gói bao bì

Đây chỉ là 02 trong số 19 sản phẩm OCOP của thị xã Hoàng Mai. Tạo dựng thương hiệu trong thời đại 4.0 này đã khó, giữ vững được thương hiệu lại càng khó hơn. Theo quy định, sau 3 năm công nhận, ngành chức năng sẽ đánh giá lại các tiêu chí, nếu sản phẩm nào không đảm bảo thì sẽ bị rớt xuống hạng sao thấp hơn hoặc thu hồi giấy chứng nhận đạt sao. Do đó, để kịp thời hỗ trợ các HTX, các cơ sở sản xuất trong việc giữ vững thương hiệu, các ngành chức năng của thị xã khuyến khích các chủ thể quan tâm cải tiến quy trình sản xuất, đẩy mạnh ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, chế biến, nâng cao chất lượng, cải tiến mẫu mã sản phẩm OCOP. Đặc biệt nguyên liệu đầu vào phải có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng, hướng tới xây dựng vùng nguyên liệu tại chỗ đúng theo tiêu chí của chương trình. 
Bên cạnh đó, việc kết nối thị trường tiêu thụ cũng là một trong những yếu tố tiên quyết cho sự phát triển của sản phẩm. Sáu tháng đầu năm 2023, Hội Nông dân thị xã đã mở 01 lớp tập huấn cho 40 cán bộ hội viên nông dân đưa sản phẩm nông nghiệp lên sàn thương mại điện tử Posrmat.Vn. Đồng thời đưa các sản phẩm OCCOP đặc trưng của địa phương tham gia triển lãm các hội chợ xúc tiến thương mại, hướng dẫn kết nối các cơ sở sản xuất kinh doanh tham gia nhóm zalo: Kết nối tiêu thụ nông sản Nghệ An do Sở Nông nghiệp và PTNT quản lý. Tổ chức hội nghị về tháo gỡ những khó khăn trong xây dựng sản phẩm OCCOP ở Quỳnh Dị. Các cơ quan, đơn vị, tổ chức đoàn thể tăng cường công tác quảng bá trên các phương tiện thông tin đại chúng
Thực tế đã chứng minh, nhiều sản phẩm nông nghiệp ở thị xã Hoàng Mai sau khi được chứng nhận đạt tiêu chuẩn OCOP đã tác động mạnh mẽ đến giá trị và uy tín của sản phẩm, từ đó giá bán có xu hướng tăng. Cùng với thị trường trong tỉnh, sản phẩm đã có mặt ở các tỉnh, thành phố khác trên cả nước và trong nhiều siêu thị, đại lí lớn có uy tín trong, ngoài tỉnh. 

Trên thực tế, những sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP sẽ được nâng cao giá trị

Ông Đàm Hữu Hồng- Phó bí thư thường trực Thị ủy Hoàng Mai, Trưởng Ban chỉ đạo Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam" khẳng định: Chương trình OCOP là một trong những cách làm tốt nhất để ngành nông nghiệp Hoàng Mai có thêm bước phát triển mới. Vì vậy thời gian tới cần rà soát và đăng ký các sản phẩm tham gia. Đồng thời quyết liệt triển khai chương trình từ việc đổi mới công tác tuyên truyền cho Nhân dân và các chủ thể thấy được lợi ích của việc xây dựng thương hiệu OCOP. Phân công cán bộ hỗ trợ cũng như hướng dẫn các xã phường xây dựng dự án phát triển sản phẩm theo chuỗi giá trị và theo hướng khai thác thế mạnh sản phẩm của địa phương; đẩy mạnh các hoạt động quảng bá và đưa các sản phẩm đặc trưng của thị xã đến với thị trường.
Có thể khẳng định, những kết quả ban đầu của Chương trình OCOP và hiệu ứng lan tỏa của chương trình hiện nay là nền tảng vững chắc để Hoàng Mai thúc đẩy phát triển sản xuất theo hướng bền vững, lâu dài. Năm 2023, UBND thị xã đã ban hành Kế hoạch số 34/KH-UBND ngày 15/02/2023 về việc triển khai thực hiện Chương trình OCOP năm 2023, trong đó giao chỉ tiêu 02 xã có sản phẩm OCOP mới (dự kiến ở xã Quỳnh Liên và Quỳnh Lập). Đồng thời giao các xã, phường còn lại căn cứ điều kiện tự nhiên, đặc thù của địa phương để lựa chọn sản phẩm thế mạnh của đơn vị mình, đã có kế hoạch vận động, hướng dẫn các cơ sở sản xuất kinh doanh có sản phẩm tham gia OCOP trong thời gian tới.